مشوك معسل بالجلجلان

Mchewek aux grains de sesame

مدة التحضير:20 دقيقة
مدة الطهي :12 دقيقة
المجموع :32 دقيقة
المقادير :
460 غ كاوكاو محمص ومطحون
180 غ بسكويت نوعية( petit beurre) مطحون
150 غ سكر
ملعقة صغيرة قشور الليمون
كيس خميرة الحلوى
ملعقة مسحوق الفانيلا
100 غ زبدة ذائبة
2حبات بيض كاملين
بياض بيض من (3الى 4 حبات)
التزيين :
جنجلان
حبات كرز مصبرة
عسل وماء الزهر

طريقة التحضير:
نضع كل المواد في صحن كبير نخلط جيداً ثم نضيف الزبدة الذائبة ونستمر في الخلط
نضيف حبة بيض كاملة مع 2بياض بيض ونخلط ثم نضيف البيضة الثانية وبياض بيضة أو إثنان مع الخلط حتى تتحصلي على عجينة كثيفة ومتامسكة
نترك العجينة ترتاح ثم نشكل كرات صغيرة الحجم ثم نرمدهم في الجنجلان وتوضع في قوالب الأوراق (caissettes)
تطهى في فرن 180 درجة مدة 10 إلى 12 دقيقة
عندما نخرج الحلوى من الفرن نعسلها في خليط العسل ممزوج بماء الزهر والصحة والهنا