الرئيسية / 2016 / مايو

أرشيف شهر: مايو 2016

غراتان الكوسة (الكورجات)

غراتان الكوسة (الكورجات)001

غراتان الكوسة (الكورجات) السّلام عليكم، أقدّم اليوم وصفة غراتان الكوسة اللّذيذة و الشهيّة والّتي أحضّرها غالبا عندما يتبقى لديّ بعض اللّحم المفروم في الثّلاجة (غراتان القرعة ). وصفة سهلة التحضير تحوي كذلك على خضر مطهوّة على البخار، الكريمة الطازجة و الجبن… إليكم الوصفة و أنا في انتظار تعليقاتكم. La recette ...

أكمل القراءة »

معقودة بالتونة

maakouda au thon 1

معقودة بالتونة السلام عليكم و رحمة الله, من أكثر المقبلات اللتي نحبها و نفضلها في شهر رمضان, المعقودة بالتونة هذه المقبلة اللذيذة و الشهية اللتي يمكن تحضيرها بكل سهولة. في رمضان, أول شيئ أقوم به, هو تحضير عجينة المعقودة. ثم تحضير كويرات المعقودة و وضعها في الثلاجة, و قبل الافطار بقليل, ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين زيتون بكويرات الكفتة

طاجين زيتون بكويرات الكفتة 2

طريقة تحضير طاجين زيتون بكويرات الكفتة السلام عليكم و رحمة الله, من أشهى الاطباق في الطبخ الجزائري: طاجين الزيتون. الجميل في المطبخ الجزائري أنه عريق و متنوع و ذلك لكبر هذه البلد و اختلاف العادات و التقاليد من منطقة لاخرى, لذلك توجد العديد من وصفات طاجين الزيتون الأخضر. اليوم سأتقاسم ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير أوراق الديول في البيت

dyouls-faits-maison-1

طريقة تحضير أوراق الديول في البيت السلام عليكم و رحمة الله قد تبدو لكم من الوهلة الأولى أن تحضير أوراق الديول في البيت هي أصعب وصفة يمكن انجازها. لكن في الواقع هذه الوصفة غاية في السهولة. و النتيجة ستذهلكم. سوف تحصلون على بوراك جد مقرمش. يمكنكم رؤية الفيديو في الأسفل ...

أكمل القراءة »

شربة فريك, جاري فريك لرمضان 2016

chorba-frik-2-006.CR2_1

شربة فريك, جاري فريك لرمضان 2016 السلام عليكم و رحمة الله بناء على طلب العديد من القراء ( إستعملت هنا المذكر و ليس المؤنث). قرائ ليس نساء و فتيات، لكن حتى بعض الرجال يأتون لطلب الوصفات. لذلك قمت بوضع فيديو لتوضيح الوصفة، أرجوا أن تكون في المستوى. فاليكم وصفة شربة فريك قسنطينية ...

أكمل القراءة »

شربات القارص, عصير الليمون الجزائري رمضان2016

cherbet au citron, limonade algerienne du ramadan

شربات القارص, عصير الليمون الجزائري رمضان2016 السلام عليكم و رحمة الله من بين العصائر اللتى نحبها كثيرا و اللتى يجب أن تكون على مائدة رمضان: شربات القارص, عصير الليمون الجزائري. مشروب لذيذ و منعش، يساعد على إسترجاع كل الطاقة المفقودة طيلة النهار. La recette en français: cherbet au citron, limonade algerienne ...

أكمل القراءة »

خبز الدار, وصفات رمضان 2016

khobz-dar-3

خبز الدار, وصفات رمضان 2016 السّلام عليكم ما من رائحة تضاهي رائحة الخبز الطازج المحضّر في المنزل فهي تشعرنا بالدفء و السعادة و تفتح النفس على الأكل …”خبز الدار” هو من أنواع المخبوزات المنزلية العريقة  في الجزائر نكهته الأصيلة و رائحته الزكيّة جعلته محبوبا لدى الجميع حيث يتّم اعداده في ...

أكمل القراءة »