خبز

فوكاشيا بإكليل الجبل(romarin) والبصل

focaccia-004

فوكاشيا بإكليل الجبل(romarin) والبصل  سلام عليكم حبيباتي بالأمس على الأنترنيت وبالصدفة وجدت هذه الوصفة التي أعجبتني من حيث المكونات والطريقة وصفة سهلة مع النكهات الموجودة فيها انتظرت اليوم لتحضيرها ومع تحضيري لها لا أصف لكم كم هي لذيذة جدآ وبدون إطالة اتركم مع المقادير وطريقة التحضير La recette en français ...

أكمل القراءة »

بريوش الضفيرة

brioche-tressee2_thumb

بريوش الضفيرة السلام عليكم و رحمة الله, في شهر رمضان احب دوما شرب الحليب مع خبز البريوش الهش و اللذيذ أو المعطر بماء الورد… في هذه الوصفة وضعت القليل من عصير البرتقال…. أممم , لا يمكنني أن أصف لكم الروائح الطيبة اللتي كانت تنبعث من المطبخ حينها. La recette en ...

أكمل القراءة »

خبز الدار بتقنية تانق زونق اليابانية

hobz dar aux nigelle (avec tehnique du tangzhong) 4

خبز الدار بتقنية تانق زونق اليابانية السلام عليكم و رحمة الله, سأشاطركم  اليوم وصفة من وصفات صديقتي  Lunetoiles، حيث قامت بتحضيرها لخبز الدار باستعمال الطريقة اليابانية : تانق زونق, هذه الطريقة تستعمل في تحضير الكثير من الخبائز و العجائن, و النتيجة أكثر من مذهلة خبز خفيف هش و رائع. تقول ...

أكمل القراءة »

خبز الدار بالينسون, السمسم و الحبة السوداء

khobz-eddar-aux-3-grains

خبز الدار بالينسون, السمسم و الحبة السوداء السلام عليكم و رحمة الله, هذه الوصفة لخبز الدار  بالينسون و السمسم ( جلجلانية) و الحبة السوداء (سينوج) هي من أشهى الوصفات اللتي أفضل انجازها خلال شهر رمضان. فهذا الخبز لذيذ جدا, هش يذو ب في الفم, أحيلنا أطبخ كل يوم واحدة, و ...

أكمل القراءة »

كسرة رخسيس هشة و لذيذة

kesra rakhsiss 1

كسرة رخسيس هشة و لذيذة السلام عليكم و رحمة الله, كسرة الرخسيس أو الرخساس أو حتى الفطير هي من أشهى العجائن اللتي يمكن تحضيرها في البيت. و رغم أن الوصفة قد تبدو سهلة الا أنه لا يمكن للجميع الحصول على النتيجة المرجوة. اليوم أتيتكم بالوصفة الناجحة و المقادير المضبوطة حتى ...

أكمل القراءة »

كيفية تحضير مطلوع الكوشة

كيفية تحضير مطلوع الكوشة 2

كيفية تحضير مطلوع الكوشة السلام عليكم و رحمة الله, لا يوجد احسن من صنع الخبز في البيت, و مع الأطباق الشهية اللتي يمكن تحضيرها في رمضان, يبقى خبز المطلوع, أو كما يسمى كسرة مطلوع في نواحي من الجزائر أو كسرة خميرة في نواحي أخرى, يبقى هذا الخبز أشهى شيئ يرافق ...

أكمل القراءة »

خبز الدار, وصفات رمضان 2016

khobz-dar-3

خبز الدار, وصفات رمضان 2016 السّلام عليكم ما من رائحة تضاهي رائحة الخبز الطازج المحضّر في المنزل فهي تشعرنا بالدفء و السعادة و تفتح النفس على الأكل …”خبز الدار” هو من أنواع المخبوزات المنزلية العريقة  في الجزائر نكهته الأصيلة و رائحته الزكيّة جعلته محبوبا لدى الجميع حيث يتّم اعداده في ...

أكمل القراءة »