الرئيسية / مقبلات

مقبلات

فطائر الباذنجان المقلي بالريحان (الحبق)

beignets-d-aubergines-au-basilic1_thumb

فطائر الباذنجان المقلي بالريحان (الحبق) مرحبا بالجميع   عند   تذوقك   لهذه الفطائر،فان  الباذنجان لن يغادر قائمة التسوق الخاصة بك، مع عطر   الريحان،  فطبقة رقيقة من العجينة المعطرة و التي تغطي بسخاء طبقة رقيقة  وطرية من الباذنجان، هي  وصفة بسيطة وسهلة ولكنها لذيذ حقا. على أي حال ، أنا شخصيا أحب فطائر ...

أكمل القراءة »

مملحات أو شوصون بالسبانخ (السلق)

مملحات أو شوصون بالسبانخ (السلق)

مملحات أو شوصون بالسبانخ (السلق) السلام عليكم و رحمة الله, هذه المملحات أو المقبلات أو الشوصون بالسبانخ ( السلق) من أشهى ما يمكن انجازه عندما لال يكون عندك الوقت. الوصفة سهلة جدا و اذا كانت لديك العجينة المورقة جاهزة, فسيكون تحضير هذه المقبلات من أسهل ما يكون. كما أنها من ...

أكمل القراءة »

بابا غنوج – كافيار الباذنجان

baba-ghanouj_thumb1

بابا غنوج – كافيار الباذنجان السلام عليكم، هذه السلطة كانت تحضرّها لنا أمّي و لم نكن نعرف أن إسمها “بابا غنوج” أو “كافيار الباذنجان” بالنسبة لنا كانت عبارة عن سلطة باذنجان مشوية، كنا نستمتع بتناولها مع خبز “المطلوع” الشهيّ… إليكم هذه الوصفة اللّذيذة.. la recette en francais: Baba ghanouj المكوّنات ...

أكمل القراءة »

بريك بالتونة-أطباق رمضان 2016

بريك بالتونة-أطباق رمضان  -2016

بريك بالتونة السلام عليكم و رحوة الله, أقدم لكم اليوم  وصفة سهلة وسريعة, بريك بالتونة, بكل صراحة رغم أن زوجي يفضل وصفة البيك بالقمرون, يعني بريك بالجمكبري أو بريك بالكروفات, الا أني أفضل البريك بالتونة, لأن أصعب ما سيكون في الوصفة هو طبخ البطاطس. المهم اذا كان الوقت يداهمكم هذا ...

أكمل القراءة »

سلطة الجزر من حورية المطبخ

سلطة الجزر من حورية المطبخ 1

سلطة الجزر من حورية المطبخ السلام عليكم، “سلطة الجزر” هي سلطة أو مقبّلة لذيذة و رائعة…غنيّة بالنّكهات و تفتح الشّهية بألونها وطعمها الغنيّ و اللاذع. رأيت هذه الوصفة على قناة “فتافيت” في حصّة “حورية المطبخ” أعجبتني طريقتها فقمت بتجربتها و كانت النتيجة فعلا رائعة و تستحق المحاولة… إليكم الوصفة! la ...

أكمل القراءة »

غراتان الكوسة (الكورجات)

غراتان الكوسة (الكورجات)001

غراتان الكوسة (الكورجات) السّلام عليكم، أقدّم اليوم وصفة غراتان الكوسة اللّذيذة و الشهيّة والّتي أحضّرها غالبا عندما يتبقى لديّ بعض اللّحم المفروم في الثّلاجة (غراتان القرعة ). وصفة سهلة التحضير تحوي كذلك على خضر مطهوّة على البخار، الكريمة الطازجة و الجبن… إليكم الوصفة و أنا في انتظار تعليقاتكم. La recette ...

أكمل القراءة »

معقودة بالتونة

maakouda au thon 1

معقودة بالتونة السلام عليكم و رحمة الله, من أكثر المقبلات اللتي نحبها و نفضلها في شهر رمضان, المعقودة بالتونة هذه المقبلة اللذيذة و الشهية اللتي يمكن تحضيرها بكل سهولة. في رمضان, أول شيئ أقوم به, هو تحضير عجينة المعقودة. ثم تحضير كويرات المعقودة و وضعها في الثلاجة, و قبل الافطار بقليل, ...

أكمل القراءة »

سلطة الباذنجان بجبنة الفتة

salade-daubergines-a-la-feta-3

سلطة الباذنجان بجبنة الفتة السلام عليكم، أنا شخصيّا أحبّ الباذنجان كثيرا و أفضّل تناوله بطريقة مختلفة كلّ مرّة، ففي مذكرتي العديد من الوصفات التي تحوي على الباذنجان… هذه المرّة، أقدّم وصفة سلطة بالباذنجان مغايرة تماما عن “بابا غنوج”، وصفة مقدّمة من صديقتي “Lunetoiles” …سهلة، سريعة و لذيذة جداااا في الوصفة ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير سلطة الخيار بالياغورت

tzatziki_thumb1

طريقة تحضير سلطة الخيار بالياغورت السلام عليكم، “تزاتزيكي” أو “الخيار بالياغورت” هو مزّة يونانية الأصل لذيذة الطعم تستعمل كمقبّلة تؤكل بالخبز مثل خبز “البيتا” أو كصلصة…وصفة بسيطة كل ما نحتاجه هو حبّة خيار و ياغورت طبيعي اللّذان يوجدان عادة في كل ثلاجة… إليكم الوصفة المكونات : 500غ من الياغورت الطبيعي ...

أكمل القراءة »